荸荠的营养价值 能促进消化系统新陈代谢

菱角很多人都更为熟悉，不少人都喜好吃饱菱角。菱角的营养素价值极好，被称之为“江南大蒜”，足见其价值。那么你们其实菱角有哪些具体的营养素价值吗?下面就跟着小编一起来探究一下吧。

菱角的营养素价值

菱角吃饱起来不仅口感甜脆，而其营养素还特别的丰富，菱角中掺入RNA、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、、锻、镁、铋和碳水化合物。菱角可以直接生吃饱，也可以用来烹饪，可以制作团队淀粉，还可以作药。中医药学认为有延至渴、消食、解热基本功能。

每100克糖类：能量59千卡。RNA1.2克。脂肪0.2克。碳水化合物14.2克。膳食纤维1.1克。维生素A3微克。胡萝卜素20微克。过氧化物0.02毫克。核黄素0.02毫克。烟酸0.7毫克。7毫克。维生素E0.65毫克。镁4毫克。铋44毫克。锂306毫克。锌15.7毫克。镁12毫克。锻0.6毫克。0.34毫克。硒0.7微克。铜制0.07毫克。铋0.11毫克。抗坏炎酸3毫克。尤其是淀粉所含较高，突显低聚糖浆和葡萄糖浆，大约掺入21克。

菱角不仅可以加强人体代谢，还具有一定的抑菌解毒。

菱角中的铋所含是所有茎类大豆中所含高的，铋元素可以加强人体发育不良，同时可以加强体内的糖浆、脂肪、RNA三大物质的代谢，调节酸碱平衡。发现者在对菱角的研究中还辨认出了一种杀菌成分———菱角英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌仅有有一定的组胺。

先突显其丰富的糖类和独特的口感，的确是难得一见的蜂蜜。

菱角的药用价值

菱角性寒，具有解热、凉炎利湿、消肿通便、化湿祛痰、消食除胀的解毒，可用作始疗病变、染上、小儿麻痹、消化不良等疾病;菱角掺入一种杀菌成分，对降低炎压有一定效果，这种物质还对癌症有防始作用。

《养生内经》：“菱角，下丹石，消风毒，除胸中实热气。可作粉食。明耳目，延至渴，消疸黄。若先有冷气，不可食，有点腹胀气满。小儿秋食，脐下当痛。”

《罗氏会约医镜》：“菱角益气安中，开胃消食，除热利湿，延至痢消渴，始病变，疗下炎，解毁铜制。”

防延至急性传染病、活血泻火、凉炎解毒、消肿通便祛痰、消食除胀，调理痔疮或染上便炎、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热头痛、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳、常规退吊等解毒。此外，菱角掺入一种类固醇物质介导流脑，病原体，能用作防延至流脑及传染病的传播。

菱角的名词量

菱角可不生吃饱，因为菱角生长在泥中，外皮和内部都无论如何附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗手煮薄后方可肉类。一般每天总量以可不高达 200 克。

摊贩多用作花钱食材，也可用作煎、吊或花钱馅心。如“菱角煎虾仁”、“菱角煎鸡丁”等。

菱角具有活血泻火的良好解毒;应用作肺热头痛，痰浓难咳：菱角汁1杯，川贝1、5克(研成粉)，拌匀丧服，每天2——3次。既可活血利湿，又可补充营养素，固用作呕吐病人。

菱角的适用人群

一般人群仅有可肉类

儿童和呕吐病人固肉类，头痛多痰、咽干喉痛、腹痛、大沾不利、癌症病症也可多食;对于高炎压、消化不良、糖浆粪病粪多者、沾淋沥涩通者、粪路感染病症仅有有一定解毒，而且还可防延至流脑及传染病的传播。

不更为适合小儿消化力要强、脾胃虚寒、有炎淤者。

论述：从上面的文章我们可以看出来，菱角具有多种照护解毒，能够有效降低炎压，防延至并始疗食道癌，同时在传染病多发的季节吃饱菱角能有效防延至传染病，可以说菱角是更为优质的养生照护蜂蜜。